Vendemmiato nelle gelide notti che preannunciano l’inverno, questo vino, inguaribile romantico, è l’ideale compagno per una serata di splendore e meraviglia, al confine con il cielo. La sfida della Cave: dialogare con le rigide condizioni dell’altitudine. I vignerons, però, non si sono fatti intimidire. La Cuvée des Guides, punta di diamante del metodo classico, viene vinificato ai 2.173 metri del Pavillon, prima tappa della funivia di Skyway